Heizöl aus Rohöl wird in zwei Sorten unterteilt: Extra Leichtes Heizöl (Heizöl EL) und Schweres Heizöl (Heizöl S). Die Qualitätsanforderungen für Heizöl sind in der DIN 51603 (DIN 51 603-1 für Heizöl EL) niedergelegt.
Heizöl EL siedet wie Dieselkraftstoff im Bereich zwischen 180 und 360 °C und kann ohne Vorwärmung in Öfen, Zentralheizungsanlagen und industriellen Feuerungsanlagen verbrannt werden. Heizöl S als Brennstoff in der Industrie muß dagegen für Transport und Verbrennung vorgewärmt werden.
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